En el marco de la Ordenanza Municipal Nº7465/2025, los días 19, 20, 26, 27 y 31 de marzo, docentes del Instituto Superior Experimental en Tecnología de Alimentos (ISETA) dictaron en las instalaciones del Centro San Cayetano la CAPACITACION OBLIGATORIA EN MANIPULACION SEGURA DE ALIMENTOS PARA CARNICERIAS. La inscripción y coordinación estuvo a cargo de la Dirección de Bromatología Municipal. Los docentes capacitadores fueron Miguel Ángel Blanco y María José Santa Cruz.
Estas jornadas fueron destinadas a carniceros y personal de carnicerías con los que, durante los 5 encuentros, se trabajaron contenidos tanto en aspectos técnicos como prácticos, procurando una mejora en la calidad sanitaria de la carne y los productos que ellos comercializan garantizando la salud de los consumidores. En esta oportunidad nos acompañaron 35 participantes que se mostraron muy comprometidos con alcanzar los objetivos propuestos en la Capacitación exigida por la Municipalidad de 9 de Julio.