El ISETA, a través del personal del departamento de Evaluación Sensorial y del grupo de investigación (CIC y CONICET), culminó las etapas de capacitación de profesionales en análisis sensorial y selección de evaluadores en planta elaboradora. Las actividades se realizaron respetando los lineamientos de normas técnicas ISO 8586, ISO 22935 e ISO 13300.
Estas actividades le permitirán a la industria contar con otra herramienta de análisis para optimizar sus productos con el objetivo de brindar a la población alimentos que cubran sus expectativas y deseos, ampliando la posibilidad de llegar a consumidores más exigentes y a nuevos mercados.
